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カレーライス進化論

水野仁輔[著]. -- イースト・プレス, 2017. -- (イースト新書Q ; Q029). <BB20027672>
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カレーライス進化論

水野仁輔[著]. -- イースト・プレス, 2017. -- (イースト新書Q ; Q029). <BB20027672>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第一 7493845 383.8||Mi96 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第一
資料ID 7493845
請求記号 383.8||Mi96
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 カレーライス進化論 / 水野仁輔[著]
カレー ライス シンカロン
出版・頒布事項 東京 : イースト・プレス , 2017.5
形態事項 237p ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784781680293
書誌構造リンク イースト新書Q||イースト シンショ Q <BB20008283> Q029//a
要約 独自の進化を遂げ、今や日本オリジナルの料理になっているカレ ーライス。そんなジャパニーズ・カレー150年の歴史から、日本人だけがこだわっているカレー作りの7つのポイント、カレーのおいしさの構造分析までを紹介する。
学情ID BB23961538
本文言語コード 日本語
著者標目リンク みずの, じんすけ(1974-)||ミズノ, ジンスケ <AU10052902>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 カレー||カレー
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