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知っておいしいチーズ事典

本間るみ子監修. -- 実業之日本社, 2017. <BB20027813>
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知っておいしいチーズ事典

本間るみ子監修. -- 実業之日本社, 2017. <BB20027813>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7495133 648.14||H85 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7495133
請求記号 648.14||H85
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 知っておいしいチーズ事典 / 本間るみ子監修
シッテ オイシイ チーズ ジテン
出版・頒布事項 東京 : 実業之日本社 , 2017.6
形態事項 143p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784408008998
要約 フレッシュ、白カビ、ウォッシュ、ブル ー…。タイプ別に分類されているから、好みのチーズがすぐに見つかる! 75種類のナチュラルチーズを取り上げ、産地情報や特徴のほか、食べ方、料理法、お酒との 相性なども解説。
学情ID BB23952650
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 本間, るみ子||ホンマ, ルミコ <AU00034302>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.18
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.18
件名標目等 チーズ||チーズ
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