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セーフティ・ネットの栄養学 : 微量元素科学の誕生から生体制御科学の時代へ

川又淳司著. -- 文理閣, 2017. <BB20027577>
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セーフティ・ネットの栄養学 : 微量元素科学の誕生から生体制御科学の時代へ

川又淳司著. -- 文理閣, 2017. <BB20027577>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1030265 498.55||Ka95 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1030265
請求記号 498.55||Ka95
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 セーフティ・ネットの栄養学 : 微量元素科学の誕生から生体制御科学の時代へ / 川又淳司著
セーフティ ネット ノ エイヨウガク : ビリョウ ゲンソ カガク ノ タンジョウ カラ セイタイ セイギョ カガク ノ ジダイ エ
出版・頒布事項 京都 : 文理閣 , 2017.5
形態事項 v, 280p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784892597992
要約 栄養不良時代から飽食の時代ま で科学はなにを考えてきたか-。ミネラル・ビタミンの発見、ヘモグロビン研究、そして最新の活性酸素説に至る栄養学発展のプロセスを追跡する。
注記 文献: p273-274
学情ID BB23797376
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 川又, 淳司(1931-)||カワマタ, ジュンシ <AU00013371>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
件名標目等 栄養-歴史||エイヨウ-レキシ
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