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東京農業大学 生物産業学部図書館
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サラダの歴史
ジュディス・ウェインラウブ著 ; 田口未和訳. -- 原書房, 2016. -- (「食」の図書館). <BB20022043>
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サラダの歴史
ジュディス・ウェインラウブ著 ; 田口未和訳. -- 原書房, 2016. -- (「食」の図書館). <BB20022043>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第一
1020705
383.8||W55
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第一
資料ID
1020705
請求記号
383.8||W55
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
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書誌詳細
標題および責任表示
サラダの歴史 / ジュディス・ウェインラウブ著 ; 田口未和訳
サラダ ノ レキシ
出版・頒布事項
東京 : 原書房 , 2016.12
形態事項
177p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784562053292
書誌構造リンク
「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB10147620>//a
その他の標題
原タイトル:Salad : a global history
要約
緑の葉 野菜に塩味のディップ…古代のシンプルなサラダがヨーロッパから世界に伝わるにつれ、風土や文化に合わせて多彩なレシピを生み出していく。前菜から今ではメイン 料理にもなったサラダの驚きの歴史を紐解く。レシピ付き。
注記
参考文献: p169-170
学情ID
BB22710383
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Weinraub, Judith <>
著者標目リンク
田口, 未和||タグチ, ミワ <AU10039528>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目
食品.料理 NDC9:596.37
件名標目等
サラダ -- 歴史||サラダ -- レキシ
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