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五種盛りより三種盛りを頼め : 外食で美味くて安全な魚を食べる方法

ながさき一生著. -- 秀和システム, 2016. <BB20020148>
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五種盛りより三種盛りを頼め : 外食で美味くて安全な魚を食べる方法

ながさき一生著. -- 秀和システム, 2016. <BB20020148>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7471964 596.3||N21 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7471964
請求記号 596.3||N21
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 五種盛りより三種盛りを頼め : 外食で美味くて安全な魚を食べる方法 / ながさき一生著
ゴシュモリ ヨリ サンシュモリ オ タノメ : ガイショク デ ウマクテ アンゼン ナ サカナ オ タベル ホウホウ
出版・頒布事項 東京 : 秀和システム , 2016.9
形態事項 301p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784798046617
要約 「本日の獲れたて鮮魚」があるお 店には注意。定番メニューがシンプルなお店を選ぶ…。漁業から卸、小売まで事情を知り尽くした、業界歴30年の「おさかなコーディネータ」が、外食や中食で美 味しい魚を食べる術を教える。
注記 参考文献: 巻末
学情ID BB22521176
本文言語コード 日本語
著者標目リンク ながさき, 一生||ナガサキ, イッキ <AU10051401>
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
分類標目 食品．料理 NDC9:596.35
件名標目等 料理 (魚)||リョウリ (サカナ)
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