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昆虫を食べる! : 昆虫食の科学と実践

水野壮監修. -- 洋泉社, 2016. -- (新書y ; 300). <BB20018387>
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昆虫を食べる! : 昆虫食の科学と実践

水野壮監修. -- 洋泉社, 2016. -- (新書y ; 300). <BB20018387>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第一 7468682 383.8||Mi96 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第一
資料ID 7468682
請求記号 383.8||Mi96
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 昆虫を食べる! : 昆虫食の科学と実践 / 水野壮監修
コンチュウ オ タベル! : コンチュウショク ノ カガク ト ジッセン
出版・頒布事項 東京 : 洋泉社 , 2016.8
形態事項 189p, 図版 [8] p : 挿図 ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784800309808
書誌構造リンク 新書y||シンショ y <BB10016669> 300//a
要約 タンパク質を豊富に含んで栄養 価が高く、環境にも低負荷で、優秀な食料として注目を集める昆虫食。その歴史や栄養学、未来の可能性を探る。虫料理のレシピも写真付きで紹介。
注記 おもな参考文献: 巻末
学情ID BB21994387
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 水野, 壮
ミズノ, ヒロシ <>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 昆虫食||コンチュウショク
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