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地産地消の歴史地理

有薗正一郎著. -- 古今書院, 2016. <BB20018448>
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地産地消の歴史地理

有薗正一郎著. -- 古今書院, 2016. <BB20018448>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1012178 610.1||A79 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1012178
請求記号 610.1||A79
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 地産地消の歴史地理 / 有薗正一郎著
チサン チショウ ノ レキシ チリ
出版・頒布事項 東京 : 古今書院 , 2016.8
形態事項 xii, 312p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784772252928
要約 日本は、地域ごとに多様な農耕 技術と庶民の日常食の諸形態を生み出した。近世の農書を手がかりに「適地適産」の実態を明らかにするとともに、近世〜近代の庶民の日常食材を記した記録 類から「地産地消」の事例を紹介する。
学情ID BB21971701
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 有薗, 正一郎(1948-)||アリゾノ, ショウイチロウ <AU00004818>
分類標目 農業 NDC8:610.1
分類標目 農業 NDC9:610.121
件名標目等 農業技術-歴史||ノウギョウギジュツ-レキシ
件名標目等 農業地理||ノウギョウチリ
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
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