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柿づくし : 柿渋、干し柿、柿酢、柿ジャム、紅葉保存

濵崎貞弘著. -- 農山漁村文化協会, 2016. <BB20018247>
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柿づくし : 柿渋、干し柿、柿酢、柿ジャム、紅葉保存

濵崎貞弘著. -- 農山漁村文化協会, 2016. <BB20018247>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7465063 628||H26 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7465063
請求記号 628||H26
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 柿づくし : 柿渋、干し柿、柿酢、柿ジャム、紅葉保存 / 濵崎貞弘著
カキズクシ : カキシブ、ホシガキ、カキス、カキジャム、コウヨウ ホゾン
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2016.7
形態事項 95p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784540161179
その他の標題 異なりアクセスタイトル:柿づくし : 柿渋干し柿柿酢柿ジャム紅葉保存
カキズクシ : カキシブ ホシガキ カキス カキジャム コウヨウ ホゾン
要約 柿の加工・保存・調理がぜんぶわか る、柿をムダなく使い切るための本。2週間足らずでできるスピード柿渋、あこがれの柿渋染め、失敗しない渋抜き、カビを出さない干し柿、柿産地農家の料理レシ ピなどを収録。
学情ID BB21958066
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 濵崎, 貞弘
ハマサキ, サダヒロ <>
分類標目 園芸利用 NDC8:628
分類標目 園芸利用 NDC9:628
件名標目等 園芸加工||エンゲイカコウ
件名標目等 かき(柿)||カキ
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