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ナッツの歴史

ケン・アルバーラ著 ; 田口未和訳. -- 原書房, 2016. -- (「食」の図書館). <BB20018791>
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ケン・アルバーラ著 ; 田口未和訳. -- 原書房, 2016. -- (「食」の図書館). <BB20018791>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1012703 625.7||A41 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1012703
請求記号 625.7||A41
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ナッツの歴史 / ケン・アルバーラ著 ; 田口未和訳
ナッツ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2016.8
形態事項 179p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784562053261
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB10147620>//a
その他の標題 原タイトル:Nuts : a global history
要約 クルミ、 アーモンド、ピスタチオ…。ヘルシーな自然食品として、ここ数年人気が高まっているナッツ。世界の食文化にナッツはどのように取り入れられていったのか、ナッツの歴史 と多彩なレシピを紹介する。
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2014) の翻訳
注記 参考文献: p169
学情ID BB21914730
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Albala, Ken <AU10045105>
著者標目リンク 田口, 未和||タグチ, ミワ <AU10039528>
分類標目 果樹園芸 NDC8:625.7
分類標目 果樹園芸 NDC9:625.7
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 ナッツ -- 歴史||ナッツ -- レキシ
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