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東京農業大学 生物産業学部図書館
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ナッツの歴史
ケン・アルバーラ著 ; 田口未和訳. -- 原書房, 2016. -- (「食」の図書館). <BB20018791>
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ケン・アルバーラ著 ; 田口未和訳. -- 原書房, 2016. -- (「食」の図書館). <BB20018791>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
1012703
625.7||A41
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
1012703
請求記号
625.7||A41
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
ナッツの歴史 / ケン・アルバーラ著 ; 田口未和訳
ナッツ ノ レキシ
出版・頒布事項
東京 : 原書房 , 2016.8
形態事項
179p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784562053261
書誌構造リンク
「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB10147620>//a
その他の標題
原タイトル:Nuts : a global history
要約
クルミ、 アーモンド、ピスタチオ…。ヘルシーな自然食品として、ここ数年人気が高まっているナッツ。世界の食文化にナッツはどのように取り入れられていったのか、ナッツの歴史 と多彩なレシピを紹介する。
注記
原著 (London : Reaktion Books, 2014) の翻訳
注記
参考文献: p169
学情ID
BB21914730
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Albala, Ken <AU10045105>
著者標目リンク
田口, 未和||タグチ, ミワ <AU10039528>
分類標目
果樹園芸 NDC8:625.7
分類標目
果樹園芸 NDC9:625.7
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等
ナッツ -- 歴史||ナッツ -- レキシ
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