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食料経済 : フードシステムからみた食料問題

清水みゆき編著. -- 第5版. -- オーム社, 2016. <BB20018303>
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食料経済 : フードシステムからみた食料問題

清水みゆき編著. -- 第5版. -- オーム社, 2016. <BB20018303>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1011395 611.3||Sh49 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1011395
請求記号 611.3||Sh49
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食料経済 : フードシステムからみた食料問題 / 清水みゆき編著
ショクリョウ ケイザイ : フード システム カラ ミタ ショクリョウ モンダイ
版事項 第5版
出版・頒布事項 東京 : オーム社 , 2016.7
形態事項 viii, 237p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784274219221
その他の標題 標題紙タイトル:Food economics
要約 食料や食品の生産・製造から食卓に届くまでのプロセスと、そこに潜むさまざまな課題を最新のデータと豊富な図表で解き明かし、フードシステムの観点から食料問 題の全体像を明らかにする。大幅な改訂を加えた第5版。
注記 理工学社発行「食料経済 : フードシステムからみた食料問題」(第4版)を改訂しオーム社から再発行したもの
注記 参考文献: p[229]-232
注記 監修: 高橋正郎
学情ID BB21794934
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 清水, みゆき(1961-)||シミズ, ミユキ <AU10027053>
著者標目リンク 高橋, 正郎(1932-)||タカハシ, マサオ <AU00010275>
分類標目 農業経済・行政・経営 NDC8:611.3
分類標目 農業経済 NDC9:611.3
件名標目等 食糧問題||ショクリョウモンダイ
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