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チーズの教本 : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書

チーズプロフェッショナル協会著 ; 2016, 2017, 2018. -- 小学館クリエイティブ, 2016. <BB20014903>
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チーズプロフェッショナル協会著 ; 2016, 2017, 2018. -- 小学館クリエイティブ, 2016. <BB20014903>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 2016 生産図 ２Ｆ大型 1001129 648.18||C49||16 帯出可 整理済 0件
0002 2017 生産図 ２Ｆ大型 1023690 648.18||C49||17 帯出可 整理済 0件
0003 2018 生産図 １Ｆ大型 1044780 648.18||C49||18 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等 2016
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ大型
資料ID 1001129
請求記号 648.18||C49||16
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
No. 0002
巻冊次等 2017
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ大型
資料ID 1023690
請求記号 648.18||C49||17
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
No. 0003
巻冊次等 2018
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ大型
資料ID 1044780
請求記号 648.18||C49||18
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 チーズの教本 : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 / チーズプロフェッショナル協会著
チーズ ノ キョウホン : 「チーズ プロフェッショナル」 ノ タメ ノ キョウカショ
出版・頒布事項 東京 : 小学館クリエイティブ
出版・頒布事項 東京 : 小学館 (発売) , 2016.2-
形態事項 冊 : 挿図, 地図 ; 30cm
巻号情報
巻次等 2016
国際標準図書番号 9784778035198
巻号情報
巻次等 2017
国際標準図書番号 9784778035273
巻号情報
巻次等 2018
国際標準図書番号 9784778035365
その他の標題 標題紙タイトル:The cheese textbook
その他の標題 異なりアクセスタイトル:チーズの教本 : チーズプロフェッショナルのための教科書
チーズ ノ キョウホン : チーズ プロフェッショナル ノタメノ キョウカショ
要約 チーズ の歴史から製造工程、各国のチーズといった基本的なことから、生産や消費、販売に必要なプロの知識、チーズを使った 料理や合う飲み物まで。チーズの全体像が理解できる、チーズプロフェッショナル資格認定試験の教本。
注記 参考文献: 巻末
学情ID BB20754978
本文言語コード 日本語
著者標目リンク チーズプロフェッショナル協会||チーズ プロフェッショナル キョウカイ <AU10048925>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.18
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.18
件名標目等 チーズ||チーズ
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