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香川発希少糖の奇跡

松崎隆司著. -- 日経BP社, 2015. <BB20012881>
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香川発希少糖の奇跡

松崎隆司著. -- 日経BP社, 2015. <BB20012881>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7449275 588.1||Ma92 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7449275
請求記号 588.1||Ma92
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 香川発希少糖の奇跡 / 松崎隆司著
カガワハツ キショウトウ ノ キセキ : フトリニクイ ユメ ノ カンミリョウ : ウドンケン ソレダケ ジャ ナイ
出版・頒布事項 [東京] : 日経BP社
出版・頒布事項 東京 : 日経BPマーケティング (発売) , 2015.12
形態事項 210p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784822220846
要約 メタボ 対策として、世界が注目する希少糖。その1つである「D-プシコース」の研究室レベルでの量産化に成功した香川大学、商 業化を担う松谷化学工業など、香川発「産学官プロジェクト」の軌跡を綴る。
注記 希少糖「産学官プロジェクトの歩み」: p200-201
注記 参考文献: p208-209
注記 ブックジャケットに「Nikkei trendy books」とあり。
学情ID BB20539465
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松崎, 隆司(1962-)||マツザキ, タカシ <AU10049635>
分類標目 食品工業 NDC8:588.1
分類標目 食品工業 NDC9:588.1
件名標目等 甘味料||カンミリョウ
件名標目等 単糖類||タントウルイ
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