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東京農業大学 生物産業学部図書館
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泡盛の文化誌 : 沖縄の酒をめぐる歴史と民俗
萩尾俊章著 ; 新装改訂版. -- ボーダーインク, 2016. <BB20013774>
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泡盛の文化誌 : 沖縄の酒をめぐる歴史と民俗
萩尾俊章著 ; 新装改訂版. -- ボーダーインク, 2016. <BB20013774>
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10件
20件
50件
100件
No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
新装改訂版
生産図
1F一般第二
0999942
588.57||H13
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
新装改訂版
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
0999942
請求記号
588.57||H13
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
泡盛の文化誌 : 沖縄の酒をめぐる歴史と民俗 / 萩尾俊章著
アワモリ ノ ブンカシ : オキナワ ノ サケ オ メグル レキシ ト ミンゾク
出版・頒布事項
那覇 : ボーダーインク , 2016.1
形態事項
203p, 図版 : 挿図 ; 21cm
巻号情報
巻次等
新装改訂版
国際標準図書番号
9784899822929
要約
500年の歴史の中で語り継がれ、熟成し てきた泡盛文化。泡盛の特徴や焼酎との違い、泡盛の産業化と近代化などについて解説した、沖縄の名酒・泡盛をより深く 知る手引き書。泡盛業界の近年の動向を追記した新装改訂版。
注記
主な参考文献: p191-197
注記
泡盛に関する年表: p198-202
学情ID
BB20424248
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
萩尾, 俊章||ハギオ, トシアキ <AU10049841>
分類標目
食品工業 NDC8:588.57
分類標目
食品工業 NDC9:588.57
件名標目等
焼酎||ショウチュウ
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