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食をめぐるほんとうの話

阿部尚樹, 上原万里子, 中沢彰吾著. -- 講談社, 2015. -- (講談社現代新書 ; 2342). <BB20012008>
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食をめぐるほんとうの話

阿部尚樹, 上原万里子, 中沢彰吾著. -- 講談社, 2015. -- (講談社現代新書 ; 2342). <BB20012008>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7447181 498.5||A12 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7447181
請求記号 498.5||A12
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食をめぐるほんとうの話 / 阿部尚樹, 上原万里子, 中沢彰吾著
ショク オ メグル ホントウ ノ ハナシ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2015.11
形態事項 225p : 挿図 ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784062883429
書誌構造リンク 講談社現代新書||コウダンシャ ゲンダイ シンショ <BB00011195> 2342//a
要約 がん再発予防の期待ができる食べ物は? カテキンやウコンが体にいいのはどうして? 食品添加物は 本当に「悪」? 虚実入り混じった食に関する情報を科学に基づいて整理。東農大・学生食堂おすすめヘルシーレシピも収録 。
注記 おもな参考文献: p224-225
学情ID BB20004548
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 阿部, 尚樹||アベ, ナオキ <AU10049300>
著者標目リンク 上原, 万里子||ウエハラ, マリコ <AU10036956>
著者標目リンク 中沢, 彰吾(1956-)||ナカザワ, ショウゴ <AU10049301>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 栄養||エイヨウ
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