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東京農業大学 生物産業学部図書館
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厳選チーズ手帖
宮内祥子[著]. -- 世界文化社, 2015. -- (知ればもっとおいしい!食通の常識). <BB20010268>
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厳選チーズ手帖
宮内祥子[著]. -- 世界文化社, 2015. -- (知ればもっとおいしい!食通の常識). <BB20010268>
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所蔵一覧
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F小型第二
7442470
648.18||Mi86
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F小型第二
資料ID
7442470
請求記号
648.18||Mi86
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
厳選チーズ手帖 / 宮内祥子[著]
ゲンセン チーズ テチョウ
出版・頒布事項
東京 : 世界文化社 , 2015.9
形態事項
189p ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784418153268
書誌構造リンク
知ればもっとおいしい!食通の常識||シレバ モット オイシイ ショクツウ ノ ジョウシキ <BB20010267>//a
要約
国産チーズのおいし さを英語翻訳で紹介、世界にアピール! 白カビタイプからハードタイプまで、世界の名チーズや世界レベルの実力の国産チ ーズを厳選解説。食感と風味、あう飲み物やトッピングなども説明する。
注記
「もっと知りたい!チーズの本」(2013年刊)の改題, 大幅に加筆補筆
注記
参考文献: 巻末
学情ID
BB19710046
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
宮内, 祥子
ミヤウチ, ショウコ <>
分類標目
畜産製造.畜産物 NDC8:648.18
分類標目
畜産製造.畜産物 NDC9:648.18
件名標目等
チーズ||チーズ
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