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野生から家畜へ

松井章編. -- ドメス出版, 2015. -- (食の文化フォーラム ; 33). <BB20010812>
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野生から家畜へ

松井章編. -- ドメス出版, 2015. -- (食の文化フォーラム ; 33). <BB20010812>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0991668 642||Ma77 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0991668
請求記号 642||Ma77
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 野生から家畜へ / 松井章編
ヤセイ カラ カチク エ
出版・頒布事項 東京 : ドメス出版 , 2015.9
形態事項 294p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784810708196
書誌構造リンク 食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <BB00018331> 33//a
要約 2014年度の食の文 化フォーラムの記録。人はなぜ、動物を飼い慣らし家畜としたのか? 食用、儀礼、あるいはパートナー? また、家畜と魚の 養殖は同じなのだろうか? 動物と人間との関係を食文化から考える。
注記 「野生から家畜へ」を考える文献: p279-283
注記 付: 引用文献, 文献, 参考文献
学情ID BB19679150
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松井, 章||マツイ, アキラ <AU10017623>
分類標目 NDC7:640.2
分類標目 畜産史・事情 NDC8:642
件名標目等 家畜 -- 歴史||カチク -- レキシ
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