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アメリカは食べる。 : アメリカ食文化の謎をめぐる旅

東理夫著. -- 作品社, 2015. <BB20009859>
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アメリカは食べる。 : アメリカ食文化の謎をめぐる旅

東理夫著. -- 作品社, 2015. <BB20009859>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 0988662 383.8||H55 帯出可 整理済 0件
0002 生産図 研究室 5218027 383.8||部局 帯出可 研究室 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 0988662
請求記号 383.8||H55
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
No. 0002
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 研究室
資料ID 5218027
請求記号 383.8||部局
禁帯出区分 帯出可
状態 研究室
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 アメリカは食べる。 : アメリカ食文化の謎をめぐる旅 / 東理夫著
アメリカ ワ タベル。 : アメリカ ショクブンカ ノ ナゾ オ メグル タビ
出版・頒布事項 東京 : 作品社 , 2015.8
形態事項 729, ivp : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784861825439
その他の標題 標題紙タイトル:Homesick blues
要約 アメリカの食堂はどこも朝 食のメニューがほとんど同じなのはなぜか? アメリカ料理に季節感や地方色が希薄なのはなぜか? アメリカ合衆国の食にま つわる謎を、アメリカ文化に精通した著者が、旅を通じて紐解く。
注記 参考文献: 巻末pi-iv
学情ID BB19497776
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 東, 理夫(1941-)||ヒガシ, ミチオ <AU10048660>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.853
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理(西洋) -- アメリカ合衆国||リョウリ(セイヨウ) -- アメリカガッシュウコク
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