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メキシコ料理大全 = Viaje por la Gastronomía Mexicana

森山光司著. -- 誠文堂新光社, 2015. <BB20009379>
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メキシコ料理大全 = Viaje por la Gastronomía Mexicana

森山光司著. -- 誠文堂新光社, 2015. <BB20009379>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0986739 596.23||Mo73 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0986739
請求記号 596.23||Mo73
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 メキシコ料理大全 = Viaje por la Gastronomía Mexicana / 森山光司著
メキシコ リョウリ タイゼン
出版・頒布事項 東京 : 誠文堂新光社 , 2015.7
形態事項 207p : 挿図 ; 25cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784416615829
その他の標題 奥付タイトル:メキシコ料理大全 : 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100 : メキシコ リョウリ タイゼン : カテイ リョウリ デントウ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ カラ ショクザイ、ショクブンカ マデ。ホンバ ノ レシピ 100
要約 メキシコで広く愛さ れる一般的な家庭料理から、季節ごとの特別料理、各地で継承される伝統料理まで、日本でも再現可能なレシピを厳選して 掲載。よく料理に使われている食材や食器、織物なども紹介します。
注記 参考文献: 巻末
注記 年表: p7
学情ID BB1931391X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森山, 光司(1965-)||モリヤマ, コウジ <AU10048529>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.23
件名標目等 メキシコ料理||メキシコリョウリ
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