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カレーライスと日本人

森枝卓士 [著]. -- 講談社, 2015. -- (講談社学術文庫 ; [2314]). <BB20009572>
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カレーライスと日本人

森枝卓士 [著]. -- 講談社, 2015. -- (講談社学術文庫 ; [2314]). <BB20009572>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第一 7439706 383.8||Mo47 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第一
資料ID 7439706
請求記号 383.8||Mo47
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 カレーライスと日本人 / 森枝卓士 [著]
カレーライス ト ニホンジン
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2015.8
形態事項 260p : 挿図 ; 15cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784062923149
書誌構造リンク 講談社学術文庫||コウダンシャ ガクジュツ ブンコ <BB00011044> [2314]//a
要約 アジア全土のスパイス料 理を食べあるき、カレー粉のルーツをイギリスにさぐり、明治文明開化以来の洋食史の記録を渉猟した結果わかった驚きの 事実とは? 日本人のカレー観を一変させた名著に、その後判明した新事実を加筆。
注記 原本は1989年、講談社現代新書として刊行
注記 叢書番号はブックジャケットによる
学情ID BB19293856
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森枝, 卓士(1955-)||モリエダ, タカシ <AU00016303>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 カレー||カレー
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