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食べかた上手だった日本人 : よみがえる昭和モダン時代の知恵

魚柄仁之助著. -- 岩波書店, 2015. -- (岩波現代文庫 ; 社会 ; 292). <BB20009571>
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食べかた上手だった日本人 : よみがえる昭和モダン時代の知恵

魚柄仁之助著. -- 岩波書店, 2015. -- (岩波現代文庫 ; 社会 ; 292). <BB20009571>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第一 7439690 383.8||U79 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第一
資料ID 7439690
請求記号 383.8||U79
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食べかた上手だった日本人 : よみがえる昭和モダン時代の知恵 / 魚柄仁之助著
タベカタ ジョウズ ダッタ ニホンジン : ヨミガエル ショウワ モダン ジダイ ノ チエ
出版・頒布事項 東京 : 岩波書店 , 2015.8
形態事項 xi, 209, 9p : 挿図 ; 15cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784006032920
書誌構造リンク 岩波現代文庫||イワナミ ゲンダイ ブンコ <BB10012611> 社会 ; 292//a
要約 食材はとことん食べつくす! モノがなければ工夫で勝負! シンプルな豊かさが並んでいた昭和10年前後の日本の食卓。実践 派食文化研究家が、食料クライシスを生き抜く昭和のごはんの知恵と技術を紹介。
注記 原著: 2008年10月岩波書店刊
注記 昭和モダン食生活略年表: 巻末p1-6
注記 主な参考・引用文献: 巻末p7-9
学情ID BB19279083
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 魚柄, 仁之助(1956-)||ウオツカ, ジンノスケ <AU10019151>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
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