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食品機能の表示と科学 : 機能性表示食品を理解する

清水俊雄著. -- 同文書院, 2015. <BB20009509>
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食品機能の表示と科学 : 機能性表示食品を理解する

清水俊雄著. -- 同文書院, 2015. <BB20009509>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0987333 498.53||Sh49 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0987333
請求記号 498.53||Sh49
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品機能の表示と科学 : 機能性表示食品を理解する / 清水俊雄著
ショクヒン キノウ ノ ヒョウジ ト カガク : キノウセイ ヒョウジ ショクヒン オ リカイ スル
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2015.7
形態事項 vii, 227p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784810314496
その他の標題 標題紙タイトル:Regulatory science
要約 食品機能の科学的根 拠の基本的な考え方と、新たな機能性表示食品も含めた保健機能食品の制度について解説。健康表示制度の国際比較も収録 する。「食品安全の表示と科学」の姉妹書。
注記 付: 参考資料
学情ID BB19030948
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 清水, 俊雄(1946-)||シミズ, トシオ <AU10019449>
分類標目 NDC7:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 保健機能食品||ホケンキノウショクヒン
件名標目等 食品表示||ショクヒンヒョウジ
件名標目等 品質表示||ヒンシツヒョウジ
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