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間違いだらけの鍋奉行

マッキー牧元著. -- 講談社, 2014. <BB20008112>
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間違いだらけの鍋奉行

マッキー牧元著. -- 講談社, 2014. <BB20008112>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7434521 596.21||Ma38 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7434521
請求記号 596.21||Ma38
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 間違いだらけの鍋奉行 / マッキー牧元著
マチガイダラケ ノ ナベブギョウ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2014.10
形態事項 142p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784062191241
要約 日々飲み食べ歩く食 の達人・マッキー牧元が明かす、数十年の「食人生」で培った鍋づくりの奥義。宴席で鍋を囲む作法からオリジナル鍋の下 処理と手順、雑炊の裏ワザまで指南するほか、日本の鍋の歴史、世界の鍋の情報も網羅。
学情ID BB18957087
本文言語コード 日本語
著者標目リンク マッキー牧元||マッキー マキモト <AU10048189>
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
件名標目等 鍋料理 -- 日本||ナベリョウリ -- ニホン
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