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食 : 90億人が食べていくために

John Krebs著 ; 伊藤佑子, 伊藤俊洋共訳. -- 丸善出版, 2015. -- (サイエンス・パレット ; 025). <BB20008837>
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食 : 90億人が食べていくために

John Krebs著 ; 伊藤佑子, 伊藤俊洋共訳. -- 丸善出版, 2015. -- (サイエンス・パレット ; 025). <BB20008837>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7436894 498.5||Kr3 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7436894
請求記号 498.5||Kr3
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食 : 90億人が食べていくために / John Krebs著 ; 伊藤佑子, 伊藤俊洋共訳
ショク : 90オクニン ガ タベテ イク タメ ニ
出版・頒布事項 東京 : 丸善出版 , 2015.6
形態事項 vii, 212p ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784621089415
書誌構造リンク サイエンス・パレット||サイエンス パレット <BB10144970> 025//a
その他の標題 原タイトル:Food : a very short introduction
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食 : 90億人が食べていくために
ショク : 90オクニン ガ タベテ イク タメニ
要約 食と人の長い歴史、好き嫌いを生む味覚、食べ物に潜む恐ろしい病気、栄養学と健康にまつわ る話など、さまざまな視点から「食」を考える。英国食品基準庁の長官を務め、ナイトの称号を持つクレブス卿による、「 食」への入門書。
注記 原著(Oxford University Press , 2013)の翻訳
注記 参考文献: p193-[194]
注記 引用文献: p195-[204]
学情ID BB18942104
本文言語コード 日本語
関連書誌リンク ER:食 -90億人が食べていくために-(サイエンス・パレット 025) <EB20028065>
著者標目リンク Krebs, J. R. (John R.), 1945- <AU00012309>
著者標目リンク 伊藤, 佑子(1943-)||イトウ, ユウコ <AU10026088>
著者標目リンク 伊藤, 俊洋(1941-)||イトウ, トシヒロ <AU10026089>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 食物||ショクモツ
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 食糧政策 -- 歴史||ショクリョウセイサク -- レキシ
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