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ルガール : ブルターニュから、バターとクリームチーズの贈りもの

大沢祥二編著. -- 芸術新聞社, 2015. <BB20007346>
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ルガール : ブルターニュから、バターとクリームチーズの贈りもの

大沢祥二編著. -- 芸術新聞社, 2015. <BB20007346>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0981812 648.17||O74 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0981812
請求記号 648.17||O74
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ルガール : ブルターニュから、バターとクリームチーズの贈りもの / 大沢祥二編著
ル ガール : ブルターニュ カラ バター ト クリーム チーズ ノ オクリモノ
出版・頒布事項 東京 : 芸術新聞社 , 2015.4
形態事項 183p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784875864356
その他の標題 標題紙タイトル:Le Gall
要約 フランスのブルタ ーニュで作られている「ルガール」のバターやクリームチーズ。「ルガール」の製造工程や、「ルガール」を使った料理 ・製品を紹介します。フランス・フィニステール紀行も収録。
学情ID BB18849991
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大澤, 祥二||オオサワ, ショウジ <AU10048047>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.17
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.17
件名標目等 バター||バター
件名標目等 チーズ||チーズ
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 菓子||カシ
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