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機能性ペプチドの開発最前線

有原圭三監修. -- シーエムシー出版, 2015. -- (食品シリーズ). <BB20010840>
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機能性ペプチドの開発最前線

有原圭三監修. -- シーエムシー出版, 2015. -- (食品シリーズ). <BB20010840>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0991980 464.25||A71 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0991980
請求記号 464.25||A71
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 機能性ペプチドの開発最前線 / 有原圭三監修
キノウセイ ペプチド ノ カイハツ サイゼンセン
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2015.4
形態事項 viii, 240p : 挿図 ; 26 cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784781310671
書誌構造リンク 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ <BB10085861>//a
その他の標題 標題紙タイトル:Latest developments in functional peptides
要約 食品・化粧品・ペットフードに利用される機 能性ペプチド。機能性ペプチドの科学と利用について多方面から論じ、各分野での最新開発動向を詳述するとともに、製品 開発事例なども紹介する。
注記 文献: 各章末
学情ID BB18618004
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 有原, 圭三
アリハラ, ケイゾウ <>
分類標目 生化学．生物物理学 NDC8:464.25
分類標目 生化学 NDC9:464.25
件名標目等 ペプチド||ペプチド
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