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トコトンやさしい食品添加物の本

仲村健弘著. -- 日刊工業新聞社, 2015. -- (B&Tブックス . 今日からモノ知りシリーズ). <BB20007067>
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仲村健弘著. -- 日刊工業新聞社, 2015. -- (B&Tブックス . 今日からモノ知りシリーズ). <BB20007067>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7431388 498.51||N37 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7431388
請求記号 498.51||N37
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 トコトンやさしい食品添加物の本 / 仲村健弘著
トコトン ヤサシイ ショクヒン テンカブツ ノ ホン
出版・頒布事項 東京 : 日刊工業新聞社 , 2015.4
形態事項 157p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784526074127
書誌構造リンク B&Tブックス||B&T ブックス <BB00044463> . 今日からモノ知りシリーズ||キョウ カラ モノシリ シリーズ//aa
要約 今やあらゆる食品に広く使われている食品添加物。日本で使われる代表的な食品添加物をはじめ、それぞれの添 加物の役割から実際の使われ方、使用の際のテクニックまでを図を用いてわかりやすく説明する。
学情ID BB18536974
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 仲村,健弘
ナカムラ,タケヒロ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.519
件名標目等 食品添加物||ショクヒンテンカブツ
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