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新大陸が生んだ食物 : トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ : カラー版

高野潤著. -- 中央公論新社, 2015. -- (中公新書 ; 2316). <BB20007106>
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新大陸が生んだ食物 : トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ : カラー版

高野潤著. -- 中央公論新社, 2015. -- (中公新書 ; 2316). <BB20007106>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第一 7431771 383.8||Ta47 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第一
資料ID 7431771
請求記号 383.8||Ta47
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 新大陸が生んだ食物 : トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ : カラー版 / 高野潤著
シンタイリク ガ ウンダ ショクモツ : トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ : カラーバン
出版・頒布事項 東京 : 中央公論新社 , 2015.4
形態事項 ii, 182p : 挿図, 地図 ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784121023162
書誌構造リンク 中公新書||チュウコウ シンショ <BB00011432> 2316//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:新大陸が生んだ食物 : トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ
シンタイリク ガ ウンダ タベモノ : トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:新大陸が生んだ食物 : トウモロコシジャガイモトウガラシ : カラー版
シン タイリク ガ ウンダ ショクモツ : トウモロコシ ジャガイモ トウガラシ : カラーバン
その他の標題 異なりアクセスタイトル:カラー版新大陸が生んだ食物 : トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ
カラーバン シンタイリク ガ ウンダ ショクモツ : トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ
要約 トウモロコシ、ジャ ガイモ、トウガラシのふるさと、中南米では、味も形も色もユニークで、バラエティーに富む原産種が栽培され、加工や 調理にも工夫が凝らされている。多彩な食物と人間の関係を、カラー写真と文章でたどる。
注記 参考図書: p182
学情ID BB1848982X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高野, 潤(1947-)||タカノ, ジュン <AU10032600>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.86
分類標目 食用作物 NDC8:616.61
分類標目 食用作物 NDC9:616.61
件名標目等 食生活 -- 南アメリカ||ショクセイカツ -- ミナミアメリカ
件名標目等 とうもろこし||トウモロコシ
件名標目等 じゃがいも||ジャガイモ
件名標目等 とうがらし||トウガラシ
件名標目等 食物||ショクモツ
件名標目等 とうもろこし||トウモロコシ
件名標目等 ばれいしょ||バレイショ
件名標目等 とうがらし||トウガラシ
件名標目等 アンデス -- 農業||アンデス -- ノウギョウ
件名標目等 アマゾン -- 農業||アマゾン -- ノウギョウ
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