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イタリアチーズの故郷を訪ねて : 歴史あるチーズを守るDOP

本間るみ子写真. -- 旭屋出版, 2015. <BB20004924>
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イタリアチーズの故郷を訪ねて : 歴史あるチーズを守るDOP

本間るみ子写真. -- 旭屋出版, 2015. <BB20004924>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0976429 648.18||H85 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0976429
請求記号 648.18||H85
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 イタリアチーズの故郷を訪ねて : 歴史あるチーズを守るDOP / 本間るみ子写真
イタリア チーズ ノ コキョウ オ タズネテ : レキシ アル チーズ オ マモル DOP
出版・頒布事項 東京 : 旭屋出版 , 2015.2
形態事項 240p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784751111307
要約 人間の暮らしに息 づく、伝統豊かなイタリアチーズ。DOP(原産地名称保護制度)の認証を取得した合計48のチーズについて、種別・外観・風 味・製法・歴史・食べ方などの情報を写真とともに掲載する。
注記 付: イタリア州・県地図 (1枚)
学情ID BB18268988
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 本間, るみ子||ホンマ, ルミコ <AU00034302>
分類標目 経済・産業 NDLC:DM451
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.18
件名標目等 チーズ||チーズ
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