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旨い魚 : 鮮度のいい魚を見極める!

洋泉社, 2015. -- (洋泉社mook). <BB20004412>
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旨い魚 : 鮮度のいい魚を見極める!

洋泉社, 2015. -- (洋泉社mook). <BB20004412>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ大型 7423617 664.6||U63 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ大型
資料ID 7423617
請求記号 664.6||U63
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 旨い魚 : 鮮度のいい魚を見極める!
ウマイ サカナ : センド ノ イイ サカナ オ ミキワメル
出版・頒布事項 東京 : 洋泉社 , 2015.2
形態事項 111p ; 29cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784800305329
書誌構造リンク 洋泉社mook||ヨウセンシャ mook <BB10030306>//a
要約 旬の魚をビジュアルで紹介するほか、仲卸・ 魚屋・スーパーのプロに聞く魚の目利き、魚のさばき方、刺身・焼き魚・煮魚・から揚げといった魚料理の基礎を収録。ブ ランド魚の正体にも迫る。
注記 参考文献: 巻末
学情ID BB18166569
本文言語コード 日本語
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y94
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