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ゴマの機能と科学

並木満夫, 福田靖子, 田代亨編. -- 朝倉書店, 2015. -- (食物と健康の科学シリーズ). <BB20004738>
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ゴマの機能と科学

並木満夫, 福田靖子, 田代亨編. -- 朝倉書店, 2015. -- (食物と健康の科学シリーズ). <BB20004738>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0975252 617.9||N47 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0975252
請求記号 617.9||N47
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ゴマの機能と科学 / 並木満夫, 福田靖子, 田代亨編
ゴマ ノ キノウ ト カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2015.1
形態事項 vii, 209p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784254435467
書誌構造リンク 食物と健康の科学シリーズ||ショクモツ ト ケンコウ ノ カガク シリーズ <BB10084036>//a
要約 優れた機能性を有し、「活力ある長寿」を実現するために力を発揮するゴマについて、 歴史、食品栄養科学、栽培科学などさまざまな側面から解説する。
注記 文献: 節末
学情ID BB1787363X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 並木, 満夫(1922-)||ナミキ, ミツオ <AU00008870>
著者標目リンク 福田, 靖子||フクダ, ヤスコ <AU10010595>
著者標目リンク 田代, 亨(1946-)||タシロ, トオル <AU10033420>
分類標目 工芸作物 NDC8:617.9
分類標目 工芸作物 NDC9:617.9
件名標目等 ごま||ゴマ
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