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マンガでわかる米の疑問 : 米のルーツからおいしく食べる科学的工夫まで

大坪研一, 中村澄子著. -- SBクリエイティブ, 2014. -- (サイエンス・アイ新書 ; SIS-318). <BB20003118>
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マンガでわかる米の疑問 : 米のルーツからおいしく食べる科学的工夫まで

大坪研一, 中村澄子著. -- SBクリエイティブ, 2014. -- (サイエンス・アイ新書 ; SIS-318). <BB20003118>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7420689 616.2||O87 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7420689
請求記号 616.2||O87
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 マンガでわかる米の疑問 : 米のルーツからおいしく食べる科学的工夫まで / 大坪研一, 中村澄子著
マンガ デ ワカル コメ ノ ギモン : コメ ノ ルーツ カラ オイシク タベル カガクテキ クフウ マデ
出版・頒布事項 東京 : SBクリエイティブ , 2014.11
形態事項 190p ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784797365290
書誌構造リンク サイエンス・アイ新書||サイエンス・アイ シンショ <BB10055497> SIS-318//a
要約 おいし い米のランキングってあるの? カレー専用の米は本当にカレーにあうの? 米に関する疑問について、科学的な説明や技術 的な解説も含めながら、マンガや写真、図を交え、わかりやすく答える。
注記 参考文献: p188
学情ID BB17192745
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大坪, 研一||オオツボ, ケンイチ <AU00032456>
著者標目リンク 中村, 澄子(食品工学)
ナカムラ, スミコ <>
分類標目 食用作物 NDC8:616.2
分類標目 食用作物 NDC9:616.2
件名標目等 米||コメ
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