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外来魚のレシピ : 捕って、さばいて、食ってみた

平坂寛著. -- 地人書館, 2014. <BB20002149>
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外来魚のレシピ : 捕って、さばいて、食ってみた

平坂寛著. -- 地人書館, 2014. <BB20002149>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0965452 487.521||H67 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0965452
請求記号 487.521||H67
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 外来魚のレシピ : 捕って、さばいて、食ってみた / 平坂寛著
ガイライギョ ノ レシピ : トッテ サバイテ クッテ ミタ
出版・頒布事項 東京 : 地人書館 , 2014.9
形態事項 viii, 201p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784805208793
その他の標題 異なりアクセスタイトル:外来魚のレシピ : 捕ってさばいて食ってみた
ガイライギョ ノ レシピ : トッテ サバイテ クッテ ミタ
要約 新進気鋭の珍生物 ハンター兼生物ライターの平坂寛が、日本各地の外来魚を追い求め、捕獲し、様々な調理法で試食する体当たりルポ。ウ ェブサイト『デイリーポータルZ』連載記事を加筆修正、書き下ろしを加えて再編集。
注記 索引あり
学情ID BB16988691
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 平坂, 寛(1985-)
ヒラサカ, ヒロシ <>
分類標目 科学技術 NDLC:RA554
分類標目 脊椎動物 NDC9:487.521
件名標目等 魚 -- 日本||サカナ -- ニホン
件名標目等 外来種 -- 日本||ガイライシュ -- ニホン
件名標目等 料理 (魚)||リョウリ (サカナ)
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