東京農業大学 生物産業学部図書館

47都道府県・地鶏百科

成瀬宇平, 横山次郎著. -- 丸善出版, 2014. <BB20000694>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 1F一般第二 0962370 646.1||N54 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 1F一般第二
資料ID 0962370
請求記号 646.1||N54
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件

書誌詳細

標題および責任表示 47都道府県・地鶏百科 / 成瀬宇平, 横山次郎著
47 トドウ フケン ジドリ ヒャッカ
出版・頒布事項 東京 : 丸善出版 , 2014.7
形態事項 iv, 335p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784621088012
要約 47 都道府県の在来種・地鶏・銘柄鶏・地卵について、総務省の「家計調査」をもとに、その特性や食べ方などを紹介。主な 在来種の特徴や焼き鳥の部位の特徴なども掲載する。
注記 参考文献: p320
学情ID BB16441458
本文言語コード 日本語
関連書誌リンク ER:47都道府県・地鶏百科 <EB20077982>
著者標目リンク 成瀬, 宇平(1935-)||ナルセ, ウヘイ <AU00020801>
著者標目リンク 横山, 次郎(食品)
ヨコヤマ, ジロウ <>
分類標目 家禽各論.飼鳥 NDC8:646.1
分類標目 家禽各論.飼鳥 NDC9:646.1
件名標目等 にわとり(鶏)||ニワトリ