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ビールの歴史

ギャビン・D.スミス著 ; 大間知知子訳. -- 原書房, 2014. -- (「食」の図書館). <BB20001876>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0963968 588.54||Sm5 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0963968
請求記号 588.54||Sm5
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ビールの歴史 / ギャビン・D.スミス著 ; 大間知知子訳
ビール ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2014.8
形態事項 187p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784562050901
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB10147620>//a
その他の標題 原タイトル:Beer : a global history
要約 ビール造りは「女の仕事」だった古代・中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、 ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史。レシピ付き。
注記 参考文献: p167
注記 原著 (London : Reakton Books, 2014) の翻訳
学情ID BB16437133
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Smith, Gavin D <AU10046574>
著者標目リンク 大間知, 知子||オオマチ, トモコ <AU10038790>
分類標目 食品工業 NDC8:588.54
分類標目 食品工業 NDC9:588.54
件名標目等 ビール -- 歴史||ビール -- レキシ
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