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新・酒の商品知識

酒類総合研究所編. -- 改訂版. -- 法令出版, 2014. <BB10160518>
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新・酒の商品知識

酒類総合研究所編. -- 改訂版. -- 法令出版, 2014. <BB10160518>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0960859 588.5||Sh99 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0960859
請求記号 588.5||Sh99
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 新・酒の商品知識 / 酒類総合研究所編
シン サケ ノ ショウヒン チシキ
版事項 改訂版
出版・頒布事項 東京 : 法令出版 , 2014.7
形態事項 428p : 挿図, 地図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784938419646
要約 清酒からビール、ワイン、ブランデ ー、みりんまで、お酒の種類ごとに歴史、製造法等を解説。きき酒や表示等の内容は別項目としてまとめ、お酒の上手な 飲み方やお酒と健康などにもふれる。
注記 執筆: 荒巻功, 家藤治幸, 岩田博, 宇都宮仁, 木崎康造, 小林健, 後藤邦康, 後藤奈美, 下飯仁, 橋口知一, 橋爪克己, 福田央, 三上重明, 水野昭博, 栁谷光弘 ; 校正: 阿部康博, 山岡洋 ; 改訂協力: 藤井力
注記 参考文献: 巻末
学情ID BB16044844
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 酒類総合研究所||シュルイ ソウゴウ ケンキュウジョ <AU10028491>
分類標目 食品工業 NDC8:588.5
分類標目 食品工業 NDC9:588.5
件名標目等 酒||サケ
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