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ミルクの歴史

ハンナ・ヴェルテン著 ; 堤理華訳. -- 原書房, 2014. -- (「食」の図書館). <BB10158343>
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ミルクの歴史

ハンナ・ヴェルテン著 ; 堤理華訳. -- 原書房, 2014. -- (「食」の図書館). <BB10158343>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0957942 648.1||V56 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0957942
請求記号 648.1||V56
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ミルクの歴史 / ハンナ・ヴェルテン著 ; 堤理華訳
ミルク ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2014.5
形態事項 183p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784562050611
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB10147620>//a
その他の標題 原タイトル:Milk : a global history
要約 お いしいミルクの波瀾万丈の歴史とは。古代の搾乳法から、美と健康の妙薬として珍重された時代、危険な毒と化したミルク 産業誕生期の負の歴史、今日の隆盛まで、人間とミルクの営みをグローバルに描く。巻末にレシピ集も収録。
注記 参考文献: p164
学情ID BB15633067
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Velten, Hannah <>
著者標目リンク 堤, 理華(1959-)||ツツミ, リカ <AU10023421>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.1
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.1
件名標目等 牛乳 -- 歴史||ギュウニュウ -- レキシ
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