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食品衛生学

池田隆幸編著 ; 浅野行蔵 [ほか] 共著. -- 三共出版, 2014. -- (食べ物と健康 ; 5). <BB10158406>
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食品衛生学

池田隆幸編著 ; 浅野行蔵 [ほか] 共著. -- 三共出版, 2014. -- (食べ物と健康 ; 5). <BB10158406>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0958485 498.51||Ta12||5 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0958485
請求記号 498.51||Ta12||5
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品衛生学 / 池田隆幸編著 ; 浅野行蔵 [ほか] 共著
ショクヒン エイセイガク
出版・頒布事項 東京 : 三共出版 , 2014.3
形態事項 ix, 234p ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784782707036
書誌構造リンク 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB10036949> 5//b
要約 管理 栄養士・栄養士課程における専門基礎科目「食べ物と健康」テキスト。5では、食中毒や食品による感染症・寄生虫症、食 品添加物などを解説。各章末に問題を掲載し、食品衛生法などの資料も収録。
注記 参考図書: p228-229
注記 索引あり
注記 その他の共著者: 市川晶子, 池田順子, 工藤慶太, 高島郁夫
学情ID BB15292432
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 池田, 隆幸
イケダ, タカユキ <>
著者標目リンク 浅野, 行蔵||アサノ, コウゾウ <AU00028517>
著者標目リンク 市川, 晶子
イチカワ, アキコ <>
著者標目リンク 池田, 順子
イケダ, ジュンコ <>
著者標目リンク 工藤, 慶太
クドウ, ケイタ <>
著者標目リンク 高島, 郁夫
タカシマ, イクオ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
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