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東京農業大学 生物産業学部図書館
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食品衛生学
池田隆幸編著 ; 浅野行蔵 [ほか] 共著. -- 三共出版, 2014. -- (食べ物と健康 ; 5). <BB10158406>
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食品衛生学
池田隆幸編著 ; 浅野行蔵 [ほか] 共著. -- 三共出版, 2014. -- (食べ物と健康 ; 5). <BB10158406>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
2F一般
0958485
498.51||Ta12||5
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
2F一般
資料ID
0958485
請求記号
498.51||Ta12||5
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
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書誌詳細
標題および責任表示
食品衛生学 / 池田隆幸編著 ; 浅野行蔵 [ほか] 共著
ショクヒン エイセイガク
出版・頒布事項
東京 : 三共出版 , 2014.3
形態事項
ix, 234p ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784782707036
書誌構造リンク
食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB10036949> 5//b
要約
管理 栄養士・栄養士課程における専門基礎科目「食べ物と健康」テキスト。5では、食中毒や食品による感染症・寄生虫症、食 品添加物などを解説。各章末に問題を掲載し、食品衛生法などの資料も収録。
注記
参考図書: p228-229
注記
索引あり
注記
その他の共著者: 市川晶子, 池田順子, 工藤慶太, 高島郁夫
学情ID
BB15292432
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
池田, 隆幸
イケダ, タカユキ <>
著者標目リンク
浅野, 行蔵||アサノ, コウゾウ <AU00028517>
著者標目リンク
市川, 晶子
イチカワ, アキコ <>
著者標目リンク
池田, 順子
イケダ, ジュンコ <>
著者標目リンク
工藤, 慶太
クドウ, ケイタ <>
著者標目リンク
高島, 郁夫
タカシマ, イクオ <>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
食品衛生||ショクヒンエイセイ
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