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魚食と健康 : メチル水銀の生物影響

山下倫明, 鈴木敏之, 横山芳博編. -- 恒星社厚生閣, 2014. -- (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 179). <BB10157195>
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魚食と健康 : メチル水銀の生物影響

山下倫明, 鈴木敏之, 横山芳博編. -- 恒星社厚生閣, 2014. -- (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 179). <BB10157195>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0954753 493.152||Y44 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0954753
請求記号 493.152||Y44
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 魚食と健康 : メチル水銀の生物影響 / 山下倫明, 鈴木敏之, 横山芳博編
ギョショク ト ケンコウ : メチル スイギン ノ セイブツ エイキョウ
出版・頒布事項 東京 : 恒星社厚生閣 , 2014.3
形態事項 151p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784769914716
書誌構造リンク 水産学シリーズ / 日本水産学会監修||スイサンガク シリーズ <BB00013036> 179//a
その他の標題 奥付タイトル:Fish consumption and health : biological effects of methylmercury exposure
要約 生化学・分子生物学の進展や動物実 験、疫学調査など具体的な研究事例をもとに、メチル水銀の健康リスクを解説。さらに、魚食の機能性成分についての最新 知見も紹介する。
注記 文献: 各章末
注記 索引: p149-151
学情ID BB15248000
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山下, 倫明||ヤマシタ, ミチアキ <AU10046484>
著者標目リンク 鈴木, 敏之
スズキ, トシユキ <>
著者標目リンク 横山, 芳博
ヨコヤマ, ヨシヒロ <>
分類標目 内科学．精神医学．小児科学 NDC8:493.152
分類標目 内科学 NDC9:493.152
件名標目等 水銀||スイギン
件名標目等 セレニウム||セレニウム
件名標目等 魚類||ギョルイ
件名標目等 水銀中毒||スイギンチュウドク
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