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機能性脂質のフロンティア

佐藤清隆, 柳田晃良, 和田俊監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2014. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 490 . ファインケミカルシリーズ). <BB10157180>
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機能性脂質のフロンティア

佐藤清隆, 柳田晃良, 和田俊監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2014. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 490 . ファインケミカルシリーズ). <BB10157180>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0954566 576||Sa85 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0954566
請求記号 576||Sa85
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 機能性脂質のフロンティア / 佐藤清隆, 柳田晃良, 和田俊監修
キノウセイ シシツ ノ フロンティア
版事項 普及版
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2014.3
形態事項 xi, 340p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784781308746
書誌構造リンク CMCテクニカルライブラリー||CMC テクニカル ライブラリー <BB10017521> 490 . ファインケミカルシリーズ||ファイン ケミカル シリーズ//aa
その他の標題 標題紙タイトル:Frontier of functional lipids
要約 バイオサイエンスの進展や脂質の最新分析技術、ナノテクノロジーの脂質工学への展開等の観点から、分 子レベルで脂質の様々な機能性を概観。各産業界における脂質の応用事例、14の素材の生理機能なども紹介する。
注記 文献: 各章末
注記 2004年刊の普及版
学情ID BB15115222
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 佐藤, 清隆(1946-)||サトウ, キヨタカ <AU10016543>
著者標目リンク 柳田, 晃良||ヤナギタ, テルヨシ <AU10027596>
著者標目リンク 和田, 俊(1948-)||ワダ, シュン <AU10019228>
分類標目 油脂類 NDC8:576
分類標目 油脂類 NDC9:576
件名標目等 脂質||シシツ
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