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キノコの歴史

シンシア・D.バーテルセン著 ; 関根光宏訳. -- 原書房, 2014. -- (「食」の図書館). <BB10154283>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0947777 657.82||B38 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0947777
請求記号 657.82||B38
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 キノコの歴史 / シンシア・D.バーテルセン著 ; 関根光宏訳
キノコ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2014.1
形態事項 184p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784562049776
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB10147620>//a
その他の標題 原タイトル:Mushroom : a global history
要約 「神の食べもの」とも「悪魔の食べもの」とも呼ばれたキノコ。キノコ自体の解説はもちろん、採集・食べ方・保 存、毒殺と中毒、宗教と幻覚、現代のキノコ産業まで、キノコと人間の文化の歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録 。
注記 参考文献: p167-168
学情ID BB14707102
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Bertelsen, Cynthia D. <>
著者標目リンク 関根, 光宏(1965-)||セキネ, ミツヒロ <AU10045106>
分類標目 森林利用．林産物．木材学 NDC8:657.82
分類標目 森林利用．林産物．木材学 NDC9:657.82
件名標目等 きのこ||キノコ
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