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「うま味」パワーの活用便利帳 : いつもの料理がもっとおいしくなる!

川上文代レシピ. -- 青春出版社, 2013. -- (Seishun super books ; SS-234). <BB10154417>
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「うま味」パワーの活用便利帳 : いつもの料理がもっとおいしくなる!

川上文代レシピ. -- 青春出版社, 2013. -- (Seishun super books ; SS-234). <BB10154417>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7407435 498.51||Ka94 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7407435
請求記号 498.51||Ka94
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 「うま味」パワーの活用便利帳 : いつもの料理がもっとおいしくなる! / 川上文代レシピ
ウマミ パワー ノ カツヨウ ベンリチョウ : イツモ ノ リョウリ ガ モット オイシク ナル
出版・頒布事項 東京 : 青春出版社 , 2013.9
形態事項 223p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784413064347
書誌構造リンク Seishun super books <BB00043751> SS-234//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:うま味パワーの活用便利帳 : いつもの料理がもっとおいしくなる
ウマミ パワー ノ カツヨウ ベンリチョウ : イツモ ノ リョウリ ガ モット オイシク ナル
要約 うま味の知られざるパワーをわかりやすく解説し、うま味が倍増する食材の組み合わせ と、その組み合わせを使ったレシピを紹介。肥満予防や脳の活性化といった健康効果も取り上げる。
注記 監修: 山本隆
注記 協力: うま味インフォメーションセンター
学情ID BB14231057
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 川上, 文代||カワカミ, フミヨ <AU10037833>
著者標目リンク 山本, 隆(1944-)||ヤマモト, タカシ <AU10019058>
著者標目リンク うま味インフォメーションセンター
ウマミ インフォメーション センター <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 味覚||ミカク
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