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茶の機能 : ヒト試験から分かった新たな役割

日本茶業中央会企画 ; 衛藤英男 [ほか] 編. -- 新版. -- 農山漁村文化協会, 2013. <BB10150995>
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茶の機能 : ヒト試験から分かった新たな役割

日本茶業中央会企画 ; 衛藤英男 [ほか] 編. -- 新版. -- 農山漁村文化協会, 2013. <BB10150995>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0939677 498.5||N71 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0939677
請求記号 498.5||N71
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 茶の機能 : ヒト試験から分かった新たな役割 / 日本茶業中央会企画 ; 衛藤英男 [ほか] 編
チャ ノ キノウ : ヒト シケン カラ ワカッタ アラタナ ヤクワリ
版事項 新版
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2013.11
形態事項 xix, 566p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784540131004
要約 茶の機能について、疾病予防機能を中心に最新の研究成果を集大成。各項目の冒頭 に短くわかりやすく要約した解説文を掲載する。最近の成分分析法、栽培・製茶技術、新加工法、機能性製品なども収録 。
注記 初版: 学会出版センター 2002年刊
注記 その他の編者: 冨田勲, 榛村純一, 伊勢村護, 原征彦, 横越英彦, 山本(前田)万里
注記 製作協力: 静岡県茶業会議所
注記 茶の効能研究小史 年表: p11-18
注記 文献あり
学情ID BB13941035
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日本茶業中央会||ニホン チャギョウ チュウオウカイ <AU10009707>
著者標目リンク 衛藤, 英男||エトウ, ヒデオ <AU10045193>
著者標目リンク 冨田, 勲||トミタ, イサオ <AU10045194>
著者標目リンク 榛村, 純一(1934-)||シンムラ, ジュンイチ <AU00018280>
著者標目リンク 伊勢村, 護(1941-)||イセムラ, マモル <AU10045195>
著者標目リンク 原, 征彦(1943-)||ハラ, ユキヒコ <AU10024395>
著者標目リンク 横越, 英彦||ヨコゴシ, ヒデヒコ <AU10019266>
著者標目リンク 山本 (前田), 万里||ヤマモト (マエダ), マリ <AU10045196>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.583
件名標目等 茶||チャ
件名標目等 栄養||エイヨウ
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