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田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」

渡邉格著. -- 講談社, 2013. <BB10152873>
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田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」

渡邉格著. -- 講談社, 2013. <BB10152873>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0942879 588.32||W46 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0942879
請求記号 588.32||W46
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 / 渡邉格著
イナカ ノ パンヤ ガ ミツケタ 「クサル ケイザイ」
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2013.9
形態事項 229p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784062183895
要約 お金中心の「腐らな い」経済から、発酵を繰り返す「腐る」経済へ。「不思議なパン屋」が起こす、静かな革命とは。祖父と父の教え、田舎 の自然の恵み、古民家に棲みつく天然菌…。すべてが一つになった奇跡のパンの物語。
学情ID BB13808727
本文言語コード 日本語
著者標目リンク *渡邉, 格(1971-)||ワタナベ, イタル <AU10045545>
分類標目 経済・産業 NDLC:DL698
分類標目 食品工業 NDC9:588.32
件名標目等 パン・菓子製造業||パン・カシセイゾウギョウ
件名標目等 パン屋タルマーリー||パンヤタルマーリー
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