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ウナギ養殖業の歴史

増井好男著. -- 筑波書房, 2013. -- (筑波書房ブックレット . 暮らしのなかの食と農 ; 54). <BB10150818>
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ウナギ養殖業の歴史

増井好男著. -- 筑波書房, 2013. -- (筑波書房ブックレット . 暮らしのなかの食と農 ; 54). <BB10150818>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7398256 666.695||Ma67 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7398256
請求記号 666.695||Ma67
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ウナギ養殖業の歴史 / 増井好男著
ウナギ ヨウショクギョウ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 筑波書房 , 2013.10
形態事項 62p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784811904269
書誌構造リンク 筑波書房ブックレット||ツクバ ショボウ ブックレット <BB10027175> . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 54//a
要約 奈良 時代から夏の滋養食品として利用されてきたウナギ。その養殖業の歴史は、人間と自然との関係を深く考えさせる歴史で もある。明治期から平成期まで、ウナギ養殖業の歴史をたどる。
注記 参考文献: p57
注記 ウナギ養殖業の歴史年表: p58-59
学情ID BB13792274
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 増井, 好男(1941-)||マスイ, ヨシオ <AU10008036>
分類標目 水産増殖．養殖業 NDC8:666.695
分類標目 水産増殖．養殖業 NDC9:666.695
件名標目等 うなぎ(鰻)||ウナギ
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