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漬物

小清水正美著. -- 農山漁村文化協会, 2013. -- (こまった、教えて農産加工便利帳). <BB10152902>
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漬物

小清水正美著. -- 農山漁村文化協会, 2013. -- (こまった、教えて農産加工便利帳). <BB10152902>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0943179 628.8||Ko86 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0943179
請求記号 628.8||Ko86
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 漬物 / 小清水正美著
ツケモノ
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2013.9
形態事項 115p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784540112461
書誌構造リンク こまった、教えて農産加工便利帳||コマッタ オシエテ ノウサン カコウ ベンリチョウ <BB10083452>//a
要約 ねらい通りの漬物 をつくりたい人や、満足のいく仕上りにならないという人に向けて、農産加工の指導経験豊かな著者が、塩漬け・醤油漬 け・ぬか漬け・酢漬け・ピリ辛系の漬物の漬け方をていねいに解説する。
学情ID BB13763469
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小清水, 正美||コシミズ, マサミ <AU10020127>
分類標目 園芸利用 NDC8:628.8
分類標目 園芸利用 NDC9:628.8
件名標目等 漬物||ツケモノ
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