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パンケーキの歴史物語

ケン・アルバーラ著 ; 関根光宏訳. -- 原書房, 2013. -- (お菓子の図書館). <BB10150759>
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パンケーキの歴史物語

ケン・アルバーラ著 ; 関根光宏訳. -- 原書房, 2013. -- (お菓子の図書館). <BB10150759>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 0938787 383.8||A41 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 0938787
請求記号 383.8||A41
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 パンケーキの歴史物語 / ケン・アルバーラ著 ; 関根光宏訳
パンケーキ ノ レキシ モノガタリ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2013.9
形態事項 181p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784562049424
書誌構造リンク お菓子の図書館||オカシ ノ トショカン <BB10085516>//a
その他の標題 原タイトル:Pancake : a global history
要約 甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス。変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史を紹介する。あっと驚く作り 方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。巻末にレシピ集も収録。
注記 参考文献: p171-173
学情ID BB13667680
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Albala, Ken <AU10045105>
著者標目リンク 関根, 光宏(1965-)||セキネ, ミツヒロ <AU10045106>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 菓子 -- 歴史||カシ -- レキシ
件名標目等 ケーキ -- 歴史||ケーキ -- レキシ
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