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食用油脂入門

神村義則監修. -- 改訂2版. -- 日本食糧新聞社, 2013. -- (食品知識ミニブックスシリーズ). <BB10150114>
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食用油脂入門

神村義則監修. -- 改訂2版. -- 日本食糧新聞社, 2013. -- (食品知識ミニブックスシリーズ). <BB10150114>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7396171 576.16||Ko68 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7396171
請求記号 576.16||Ko68
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食用油脂入門 / 神村義則監修
ショクヨウ ユシ ニュウモン
版事項 改訂2版
出版・頒布事項 東京 : 日本食糧新聞社 , 2013.8
形態事項 xi, 201p ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784889272321
書誌構造リンク 食品知識ミニブックスシリーズ||ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ <BB00031867>//a
要約 日本における食用油脂の性質、機能 、栄養、製造法、生産と消費、用途などに関する基礎知識及び流通、トピックスなど最新の状況を正確に伝えることを目 的とした入門書。
学情ID BB13417865
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 神村, 義則(1945-)||コウムラ, ヨシノリ <AU10044968>
分類標目 油脂類 NDC8:576.16
分類標目 油脂類 NDC9:576.16
件名標目等 食用油脂||ショクヨウユシ
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