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カレーの歴史

コリーン・テイラー・セン著 ; 竹田円訳. -- 原書房, 2013. -- (「食」の図書館). <BB10147621>
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コリーン・テイラー・セン著 ; 竹田円訳. -- 原書房, 2013. -- (「食」の図書館). <BB10147621>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 0936568 383.8||Se56 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 0936568
請求記号 383.8||Se56
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 カレーの歴史 / コリーン・テイラー・セン著 ; 竹田円訳
カレー ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2013.8
形態事項 185p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784562049387
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB10147620>//a
その他の標題 原タイトル:Curry : a global history
要約 「グ ローバル」という形容詞がふさわしいカレー。インド、イギリスはもちろん、ヨーロッパ、南北アメリカ、アフリカ、アジ アそして日本など、世界中のカレーの歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
注記 参考文献: p173
学情ID BB13402008
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Sen, Colleen Taylor <AU10044872>
著者標目リンク 竹田, 円||タケダ, マドカ <AU10041145>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 カレー -- 歴史||カレー -- レキシ
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