OPACトップへ
MyOPACへログイン
目録検索 ▼
検索トップへ
分類検索
雑誌検索リスト
新着資料情報案内
貸出ベストランキング
利用者サービス ▼
利用者登録情報照会
ブックマーク
お気に入り検索
新着アラート
学外文献複写申込
学外文献借用申込
≡
書誌詳細
東京農業大学 生物産業学部図書館
検索結果一覧へ戻る
47都道府県・伝統調味料百科
成瀬宇平著. -- 丸善出版, 2013. <BB10147174>
便利機能:
エクスポート先選択
エクスポート先を選択してください。
このウインドウを閉じる
詳細情報を見る
この書誌へのURL:
47都道府県・伝統調味料百科
成瀬宇平著. -- 丸善出版, 2013. <BB10147174>
便利機能:
エクスポート先選択
エクスポート先を選択してください。
このウインドウを閉じる
詳細情報を見る
この書誌へのURL:
所蔵一覧
1件~1件(全1件)
ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。
10件
20件
50件
100件
No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第一
0933673
383.8||N54
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第一
資料ID
0933673
請求記号
383.8||N54
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
このページのTOPへ
書誌詳細
標題および責任表示
47都道府県・伝統調味料百科 / 成瀬宇平著
47 トドウフケン デントウ チョウミリョウ ヒャッカ
出版・頒布事項
東京 : 丸善出版 , 2013.7
形態事項
vi, 327p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784621086810
その他の標題
異なりアクセスタイトル:47都道府県伝統調味料百科
ヨンジュウナナ トドウ フケン デントウ チョウミリョウ ヒャッカ
要約
故郷の味はどうしてこうも違 うのか。塩・味噌・しょうゆ・酢・砂糖の5大調味料から油、みりん、香辛料まで、日本各地の特徴ある調味料と、その傾向 や按配を伝統料理とともに紹介。
注記
参考文献: p316
学情ID
BB13185045
本文言語コード
日本語
関連書誌リンク
ER:47都道府県・伝統調味料百科 <EB10154926>
著者標目リンク
成瀬, 宇平(1935-)||ナルセ, ウヘイ <AU00020801>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等
食生活||ショクセイカツ
件名標目等
料理(日本)||リョウリ(ニホン)
件名標目等
調味料||チョウミリョウ
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ
関連情報<<
関連情報
関連資料
著者からさがす
成瀬, 宇平(1935-)
関連する書誌をさがす
ER:47都道府県・伝統調味料百科
分類からさがす
衣食住の習俗 NDC8:383.8
衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名からさがす
食生活
料理(日本)
調味料
他の検索サイトで探す
CiNii Books
EJ・EBOOK(FULL TEXT)
NDL Search
カーリル
Amazon
Google Books
WEB STORE
Knowledge Worker
全国の大学図書館等を検索
他大学(NII):同一条件検索
他大学(NII):同一書誌検索
資料を取り寄せる
学外文献複写申込(コピー取り寄せ)
学外文献借用申込(現物借用)
この書誌のQRコード