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微生物の科学

中島春紫著. -- 日刊工業新聞社, 2013. -- (B&Tブックス . おもしろサイエンス). <BB10147204>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 1F一般第二 0933996 465||N34 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 1F一般第二
資料ID 0933996
請求記号 465||N34
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件

書誌詳細

標題および責任表示 微生物の科学 / 中島春紫著
ビセイブツ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 日刊工業新聞社 , 2013.7
形態事項 142p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784526071089
書誌構造リンク B&Tブックス||B&T ブックス <BB00044463> . おもしろサイエンス||オモシロ サイエンス//aa
要約 乳酸菌、大腸菌、真菌類など、日常生活でよく耳にする微生物の素顔を紹介。微生物研究の歴史と立役者たち、微生物を取 り扱う現在の技術、微生物の力を借りて造る発酵食品・調味料・酒類の製法や活躍する微生物も解説します。
注記 参考文献: p[143]
学情ID BB13176860
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中島, 春紫(1960-)||ナカジマ, ハルシ <AU10034316>
分類標目 微生物学 NDC8:465
分類標目 微生物学 NDC9:465
件名標目等 微生物学||ビセイブツガク